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Celebra con Capistrano
Celebra en esta temporada con tu familia
Coliflor al horno con cubitos de jamón Capistrano, mayonesa de chipotle y limón. Una opción saludable y deliciosa.
- Tiempo de Preparación 20 minutos
- Tiempo de Cocción 10 minutos
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- Cantidad de personas 4 Personas
Aquí empieza la magia
Ingredientes
- 2 piezas de coliflor
- 300 gr de jamón de pierna de cerdo Capistrano® en cubos pequeños
- 1 lata pequeña de chipotle molido
- Jugo de 4 limones verdes
- 1 frasco chico de mayonesa
- Cilantro picado
- 3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- Sal
- Pimienta negra
¡Vamos a cocinar!
Paso a paso
Paso 1
En un recipiente mezcla la mayonesa con 2 cucharadas de chipotle molido. Reserva.
Paso 2
Lava muy bien la coliflor y saca los floretes. *Importante desechar los troncos más gruesos.
Paso 3
Sazona con sal, pimienta y aceite.
Paso 4
Rostiza en un horno o freidora de aire por 10 min. Una vez transcurrido el tiempo agregar en la misma charola los cubos de jamón de pierna de cerdo Capistrano®, revuelve y cocinar por 10 min. más. Recuerda mover cada 3 min.
Ya casi esta lista
últimos pasos
Paso 5: Cuando termine el tiempo de cocción saca la preparación del horno. Coloca en un recipiente y añade el jugo de limón.
Paso 6: Coloca en un plato, salsea con la mayonesa de chipotle y espolvorear con cilantro fresco finamente picado.
Disfruta
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